carta-barberia-mostoles
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EntrantesBarberos

Empanadilla Barbera Tapa Ganadora 2021

Empanadilla Barbera Tapa Ganadora 2021

pollo, soja, limón, salsa sweet chily, cebolla morada y pepinillo agridulce

4 €

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Timbal de ventresca

Timbal de ventresca

con asadillo en cama de aguacate

12 €

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Hummus Barbero

Hummus Barbero

Garbanzos, aceite y bastones de zanahoria

10 €

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Ensalada Barbera

Ensalada Barbera

Mezclum de lechugas, pollo empanado, salsa cesar, cebolla frita, picatostes, grana padano

10 €

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Salmorejo Barbero

Salmorejo Barbero

Con Jamón Ibérico y huevo cocido 

10 €

Captura de pantalla 2020 06 11 a las 15.49.21   

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HamburguesasArtesanas

Angus

Angus

Exclusiva carne 100% Angus en pan artesano. Mahonesa y mezclum de lechuga, pepinillo, tomate, cebolla morada.

13 €

Captura de pantalla 2020 06 11 a las 15.49.21

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Pollo Barbera en pan brioche

Pollo Barbera en pan brioche

Pollo empanado en pan brioche acompañada de ensalada de col, huevo cocido y queso de cabra

12 €

alergeno hamburguesa pollo barbera

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Barbera en pan artesano

Barbera en pan artesano

Carne 100% ternera 170 gr. tomate, cebolla morada, bacon y queso cheddar 

12 €

alergeno hamburguesa barbera

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RacionesNoche y Día

Tartar barbero

Tartar barbero

Atún rojo, lim´pn, mango, aguacate, granada, cilantro, soja y sal Maldom

12 €

alergeno tartar barbero

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Fingers de queso cheddar

Fingers de queso cheddar

Con salsa barbacoa

12 €

alergeno fingers queso cheddar

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Delicias de pollo barberas

Delicias de pollo barberas

Pollo empanado con Corn Flakes y salsa de mostaza  y miel

15 €

alergeno delicias pollo barberas

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Patatas mojo picón

Patatas mojo picón

Papas al estilo canario estilo barbero

10 €

alergeno patatas mojo picon

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Pata de pulpo a la plancha

Pata de pulpo a la plancha

Sobre cama de parmentiere de patata

18 €

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Croquetas barberas

Croquetas barberas

Bechamel de jamón ibérico con rebozado de kikos

12 €

Captura de pantalla 2020 06 11 a las 15.59.30

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Cecina de León

Cecina de León

Carne de vacuno acompañada de queso grana padano y aceite de Oliva Elizondo

14 €

alergeno cecina

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Queso puro de oveja en manteca

Queso puro de oveja en manteca

Con tostas y  gelatina de jalapeños

17 €

Captura de pantalla 2020 06 11 a las 15.55.18

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Jamón ibérico de bellota

Jamón ibérico de bellota

Acompañado de tostas y salmorejo barbero

20 €

alergeno jamon iberico bellora

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Secreto Ibérico

Secreto Ibérico

Acompñado de Patata Roja

12 €

alergeno cereales gluten

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SandwichesBarberos

Sandwich de Pastrami

Sandwich de Pastrami

Pan de multicereales, mostaza y mahonesa, pepinillo agridulce, queso arzuaga, lechuga y cebolla morada

12 €

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Sandwich de Pollo Empanado

Sandwich de Pollo Empanado

Pollo empanado, lechuga, guacamole, tomate, cebolla morada, queso brie y salsa cúrcuma.

12 €

Captura de pantalla 2020 06 11 a las 15.59.30

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Sandwich Vegetal

Sandwich Vegetal

Lechuga, huevo cocido, tomate y cebolla morada, esparrago y mahonesa

9 €

Captura de pantalla 2020 06 11 a las 15.59.30

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PostresBarberos